公安食藥環(huán)偵大隊(duì)快檢實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備主要用于食品、藥品和環(huán)境中的有害物質(zhì)快速檢測(cè)，幫助執(zhí)法部門在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行初步篩查和分析。以下是快檢實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的設(shè)備和它們的功能：

　　1. 農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀

　　功能：快速檢測(cè)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留。

　　用途：適用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂等現(xiàn)場(chǎng)抽檢，快速判定農(nóng)產(chǎn)品是否安全。

　　2. 獸藥殘留快速檢測(cè)儀

　　功能：檢測(cè)肉類、禽類和水產(chǎn)品中的獸藥殘留，如抗生素、激素等。

　　用途：適用于屠宰場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉類產(chǎn)品檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

　　3. 食品添加劑快速檢測(cè)儀

　　功能：檢測(cè)食品中的非法添加劑或超量使用的添加劑。

　　用途：用于檢測(cè)食品中的甲醛、硼砂、甜味劑等不合規(guī)成分，確保食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　4. 重金屬快速檢測(cè)儀

　　功能：檢測(cè)食品或水中的重金屬含量，如鉛、汞、鎘等。

　　用途：用于檢測(cè)食品加工過(guò)程中的重金屬污染，常用于水質(zhì)和土壤的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。

　　5. 微生物快速檢測(cè)儀

　　功能：快速檢測(cè)食品中的致病微生物，如大腸桿菌、沙門氏菌等。

　　用途：適用于快速檢測(cè)肉類、奶制品、加工食品等中的微生物污染，預(yù)防食物中毒事件。

　　6. ATP熒光檢測(cè)儀

　　功能：通過(guò)檢測(cè)ATP(腺苷三磷酸)水平，快速評(píng)估物體表面的生物污染情況。

　　用途：常用于餐飲具、食品加工設(shè)備等衛(wèi)生環(huán)境的清潔度評(píng)估。

　　7. 便攜式氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC-MS)

　　功能：高精度分析食品中的化學(xué)成分，檢測(cè)非法添加劑、農(nóng)藥、獸藥殘留等。

　　用途：適用于現(xiàn)場(chǎng)復(fù)雜樣品的精確檢測(cè)，為案件調(diào)查提供科學(xué)依據(jù)。

　　8. 毒物快速檢測(cè)儀

　　功能：檢測(cè)食品中的有毒有害物質(zhì)，如甲醛、三聚氰胺等。

　　用途：用于應(yīng)急情況下快速篩查食品是否含有有毒物質(zhì)。

　　9. 食品過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀

　　功能：檢測(cè)油脂類食品中的過(guò)氧化物含量，評(píng)估食品是否變質(zhì)。

　　用途：用于食用油、肉制品等脂肪類食品的變質(zhì)檢測(cè)。

　　10. 液相色譜儀

　　功能：檢測(cè)食品中的化學(xué)污染物，包括農(nóng)藥、獸藥殘留等，分離和定量分析成分。

　　用途：用于實(shí)驗(yàn)室或便攜式檢測(cè)，適合藥品及食品中復(fù)雜成分的定量分析。

　　11. PCR基因擴(kuò)增儀

　　功能：通過(guò)基因擴(kuò)增技術(shù)檢測(cè)食品或環(huán)境樣本中的病原微生物。

　　用途：適用于水質(zhì)、食品中病毒、細(xì)菌的檢測(cè)，特別是在食源性疾病暴發(fā)時(shí)的快速診斷。

　　12. 水質(zhì)快速檢測(cè)儀

　　功能：檢測(cè)水體中的有害物質(zhì)，如重金屬、氯化物、硝酸鹽等。

　　用途：用于飲用水源、地表水、地下水等環(huán)境水質(zhì)檢測(cè)，評(píng)估污染情況。

　　13. 食品毒素快速檢測(cè)儀

　　功能：快速檢測(cè)食品中的霉菌毒素等有害物質(zhì)。

　　用途：適用于谷物、堅(jiān)果等食品的毒素檢測(cè)，預(yù)防食品安全事故。

　　14. 便攜式X射線熒光光譜儀

　　功能：檢測(cè)食品包裝中的有害元素或重金屬污染。

　　用途：適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食品包裝材料中有害物質(zhì)，確保包裝安全。

　　15. 手持紅外光譜儀

　　功能：通過(guò)光譜分析技術(shù)快速識(shí)別食品或藥品中的化學(xué)成分。

　　用途：現(xiàn)場(chǎng)快速鑒別食品中的化學(xué)污染物，判斷食品成分是否合規(guī)。

　　16. 病原菌快速檢測(cè)卡/試劑盒

　　功能：使用特定試劑快速檢測(cè)食品或環(huán)境中的致病菌。

　　用途：適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，尤其是在食源性疾病暴發(fā)時(shí)，可以快速篩查樣本。

　　17. 樣品前處理設(shè)備

　　功能：用于樣品的粉碎、混合、均質(zhì)等處理過(guò)程，便于后續(xù)的檢測(cè)分析。

　　用途：食品、藥品及環(huán)境樣本的前處理，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

　　總結(jié)

　　公安食藥環(huán)偵大隊(duì)快檢實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)設(shè)備涵蓋了食品、藥品和環(huán)境安全檢測(cè)的方方面面，這些設(shè)備不僅具有快速、便攜的特點(diǎn)，還能提供高精度的檢測(cè)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)室設(shè)備幫助公安機(jī)關(guān)在食品安全案件調(diào)查、日常執(zhí)法和突發(fā)事件響應(yīng)中迅速做出科學(xué)判斷，為保護(hù)公眾健康和環(huán)境安全提供有力保障。